Вступне слово про кафедру

Кафедра ветеринарії та тваринництва – один із лідерів у сфері підготовки здобувачів вищої освіти з ветеринарії, технології виробництва і переробки продукції тваринництва, харчових технологій, екології, що визначає стандарти якості навчання цих фахівців, відповідно до вимог часу, враховуючи кон’юнктуру ринку праці та сучасні тенденції розвитку ветеринарії, тваринництва, харчових технологій та екології через використання інноваційних способів навчання із забезпеченням повної реалізації науково-педагогічного потенціалу працівників кафедри.

Кафедра ветеринарії та тваринництва входить до складу аграрного факультету, є випускаючою та веде підготовку фахівців:

  • за першим (бакалаврським) рівнем вищої освіти, денною формою навчання спеціальності 101 Екологія (галузь знань 10 Природничі науки) освітня програма «Екологія»;
  • за першим (бакалаврським) рівнем вищої освіти, денною та заочною формами навчання спеціальності  181 Харчові технології (галузь знань 18 Виробництво та технології), освітня програма «Харчові технології»;
  • за першим (бакалаврським) та другим (магістерським) рівнями вищої освіти, денною та заочною формами навчання спеціальності 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (галузь знань 20 Аграрні науки та продовольство), освітня програма «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»;
  • за другим (магістерським) рівнем вищої освіти денною формою навчання спеціальності 211 Ветеринарна медицина (галузь знань 21 Ветеринарна медицина), освітня програма «Ветеринарна медицина»;
  • докторів філософії спеціальності 211 Ветеринарна медицина, освітня програма «Ветеринарна медицина».

Загальна інформація про кафедру

Місією кафедри є забезпечення в межах аграрного факультету СНУ ім. Володимира Даля інноваційного освітнього і наукового підрозділу з високою корпоративною культурою, постійним прагненням досконалості, який формує високоосвічену, національно-свідому особистість, забезпечує її професійне становлення, створює умови для творчої самореалізації, наукового пошуку, міжнародного співробітництва і мобільності.

Візія  –  зайняти лідерські позиції за якістю підготовки фахівців, органічно поєднуючи освітній процес, наукову діяльність, міжнародне співробітництво і мобільність у галузі ветеринарії, тваринництва, харчових технологій, екології.

Завданням кафедри є підготовка висококваліфікованих фахівців зі знаннями інноваційного характеру для виконання науково-дослідних, педагогічних та управлінських функцій, що пов’язані з ветеринарією, тваринництвом, харчовими технологіями, екологією і спроможних забезпечувати конкурентоспроможність випускників університету на національному та міжнародному ринках праці.

Завдання стратегії розвитку кафедри ветеринарії та тваринництва:

  • розширення діяльності кафедри у проектах, програмах спільно з виробничими підприємствами та організаціями;
  • розширення співробітництва з українськими університетами;
  • створення в університеті сприятливих умов для розбудови міжнародної діяльності.

Головні напрями розвитку кафедри ветеринарії та тваринництва:

  • участь у програмах двостороннього і багатостороннього міждержавного обміну здобувачами вищої освіти, аспірантами, науково-педагогічними та науковими працівниками забезпечення можливості навчання, стажування, обміну здобувачами вищої освіти, аспірантами та викладачами за кордоном;
  • налагодження систематичної роботи з інформування здобувачів вищої освіти та викладачів про участь у міжнародних освітніх і наукових програмах й проектах;
  • участь здобувачів вищої освіти, магістрів, науково-педагогічних працівників кафедри у Державній програмі мобільності;
  • залучення коштів міжнародних фондів, установ, громадських організацій тощо для виконання наукових, освітніх та інших програм.

Концепція діяльності кафедри ветеринарії та тваринництва є складовою концепції освітньої діяльності аграрного факультету Східноукраїнського національного університету імені Володимира Даля щодо підготовки фахівців спеціальностей: 101 Екологія, 181 Харчові технології, 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, 211 Ветеринарна медицина.

Інформація про очільника кафедри

Завідувачка кафедри – Валентина Федорівна Могутова, кандидат с.-г. наук, доцент.

Має загальний стаж науково-педагогічної роботи у вищих навчальних закладах ІІІ-IV рівня акредитації – 14 років.

Вища освіта: Сумський національний аграрний університет, 2004 рік, спеціальність «Технологія зберігання, консервування та переробки молока»,  кваліфікація спеціаліста інженера-технолога (диплом СМ № 25884822 з відзнакою), Луганський національний аграрний університет, 2008 рік спеціальність «Якість, стандартизація та сертифікація»,  кваліфікація магістра з управління якістю (диплом АН № 35637350 з відзнакою).

Науковий ступінь, вчене звання: кандидат сільськогосподарських наук (диплом кандидата наук ДК №012599 від 28 березня 2013 року) зі спеціальності 16.00.06 – гігієна тварин та ветеринарна санітарія, тема дисертації: «Санітарно-гігієнічна оцінка способу знезараження молока наночастинками срібла», присвоєно вчене звання доцента кафедри тваринництва та харчових технологій (атестат доцента  АД № 004929 від 02 липня 2020 року).

Досліджує питання розробки технологій виробництва харчових продуктів оздоровчого призначення з використанням молочної сировини. У межах виконання наукового дослідження «Розробка технологій виробництва харчових продуктів оздоровчого призначення з використанням молочної сировини» здійснює прикладні дослідження, спрямовані на визначення зміни фізико-хімічних, сенсорних, біологічних властивостей показників молока на різних етапах технологічної обробки, а також проектування технологій харчових продуктів оздоровчого призначення.

Автор (співавтор) 143 наукових та навчально-методичних праць у зарубіжних і вітчизняних виданнях, в т. ч. 6 статей опублікованих у виданнях, що індексуються у міжнародній наукометричних базах даних Scopus, Web of Science, має 4 патенти на корисну модель, технічні умови, співавтор двох навчально-методичних підручників.

Контакти:

телефон: +380 66 603 10 82

ел. пошта: v.mohutova@snu.edu.ua