Методична робота кафедри спрямована на створення навчально-методичних комплексів дисциплін у відповідності з сучасними вимогами до підготовки фахівців.
Дисципліни, що викладаються кафедрою за спеціальністю 101 Екологія:
Екологічна статистика
Екологія
Економіка природокористування
Ландшафтна екологія
Моделювання і прогнозування якості навколишнього середовища
Моніторинг довкілля
Нормування антропогенного навантаження на природне середовище
Організація і управління в природоохоронній діяльності
Основи біобезпеки, біологічної та екологічної етики
Оцінка та моніторинг якості навколишнього середовища
Управління природними ресурсами
Дисципліни, що викладаються кафедрою за спеціальністю 181 Харчові технології:
Вступ до фаху
Контроль якості та безпеки продукції галузі
Основи виробництва продуктів оздоровчого призначення
Основи наукових досліджень
Проектування підприємств галузі
Процеси і апарати харчових виробництв
Стандартизація, метрологія та сертифікація
Теоретичні основи харчових виробництв
Технології харчових виробництв
Технологічне обладнання
Технологія продукції та організація ресторанного господарства
Фізіологія та гігієна харчування
Дисципліни, що викладаються кафедрою за спеціальністю 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва:
Біотехнологія
Гігієна тварин
Годівля тварин
Морфологія та фізіологія сільськогосподарських тварин
Нутрициологія
Розведення тварин
Технологія відтворення тварин
Біологія продуктивності та генетичні ресурси
Організація племінної справи
Генетика
Генетика з основами розведення
Бджільництво та технологія виробництва продукції бджільництва
Технології виробництва продукції свинарства
Технології виробництва продукції тваринництва
Технологія виробництва молока і яловичини
Технологія виробництва продукції дрібного тваринництва
Технологія виробництва продукції птахівництва
Технологія переробки продукції тваринництва
Гігієна переробки продукції тваринництва
Механізовані технології виробництва продукції тваринництва
Інноваційні технології виробництва продукції тваринництва
Дисципліни, що викладаються кафедрою за спеціальністю 211 Ветеринарна медицина:
Історія ветеринарної медицини
Добробут тварин
Методи та організація наукових досліджень з основами інтелектуальної власності
Цитологія, гістологія, ембріологія
Анатомія тварин
Ветеринарна вірусологія
Ветеринарна фармакологія
Оперативна хірургія з основами топографіної анатомії та анестезіології
Клінічна діагностика хвороб тварин
Акушерство, гінекологія та біотехнологія відтворення
Організація і економіка ветеринарної справи
Загальна і спеціальна хірургія
Патологічна анатомія, розтин та судово-ветеринарна експертиза
Ветеринарна клінічна біохімія
Внутрішні хвороби тварин
Епізоотологія та інфекційні хвороби
Загальна і спеціальна хірургія
Патологічна анатомія, розтин і судова ветеринарна експертиза
Епізоотологія та інфекційні хвороби
Внутрішні хвороби тварин
Належна лабораторна практика
Розвиток у здобувачів вищої освіти загальних навичок та отримання знань з різних галузей забезпечується вивченням таких дисциплін як: правознавство, бізнес планування, рекламний менеджмент, методологія та організація наукових досліджень, маркетинг в інженерній діяльності, особиста результативність та комунікативна ефективність, маркетинг у соціальних мережах, аграрний маркетинг і дозволяти легше адаптуватися до нових вимог і можливостей ринку праці.
Для всіх дисциплін кафедри розроблені та оформлені, за єдиними вимогами методичної комісії навчально – методичні комплекси. На даний час робочі програми дисциплін, комплекти лекцій та практичних (або лабораторних) занять завантажені на платформу MOODLE для їх використання при дистанційній формі навчання.
Навчальний процес проходить з використанням Офіс 365, платформи дистанційної освіти електронний університет СНУ ім. В.Даля e-Campus). Проведення теоретичних занять, як правило, супроводжується показом презентацій та тематичних відеоматеріалів.